| APPUNTAMENTI
IN PROGRAMMA
La Finestra sul
Lago
Via Al Porto 3 - 28017 San Maurizio d'Opaglio frazione Lagna
(NO)-
Tel/fax 032296333 - 3284732653 (Lidia) - 3474683319 (Domenico)
- lafinestrasullago@libero.it
I GIOVEDI’
DEL BORGO 2009 -2010
presso Osteria del Borgo
Via Pietro Custodi 5 GALLIATE (NO)
Tel. 0321 866312 inizio cene ore 20,30
osteriadelborgo@webgraphia.eu euro 29,00 vini inclusi
5 novembre 2009
IL VATE A FIUME
L’Alato Fante e la Carne
del Carnaro
Gabriele D’Annunzio con la sua impresa Fiumana consacrò
definitivamente un’immagine del maschio italico che
ancora oggi trova estimatori: attaccabrighe, donnaiolo, screanzato,
spavaldo, irridente, fegatoso (nel senso di coraggioso). E
a Fiume, mentre la maggior parte dei suoi legionari spavaldamente
tirava la cinghia, il Vate, irridente e irredento, si sfiziava
con i manicaretti della cucina Istriana. Protagonista della
serata non sarà lo scrittore, ma il primo attore di
coloratissimi e succulentissimi
aneddoti.
Focaccina ai formaggi di capra
Saor di sarde alle aromatiche del Carnaro e capperi
Risotto al nero di seppia con baccalà mantecato
Ombolo in crosta di pane con braciata di crudo istriano Salsa
di funghi
Torta di mandorle e castagne
Fritule e marroni arrosto
Caffè e grappa
3 dicembre 2009
LA BOCCA DEL LUPO
Remigio Zena e la gente di Liguria
Ingiustamente dimenticato dalla critica del Œ900, Remigio
Zena, che non a torto potrebbe essere ricordato come lo Zola
genovese, ci ha lasciato romanzi e racconti purtroppo poco
conosciuti, ma di grande forza narrativa e popolati di personaggi
straordinariamente espressivi. La scoperta, o la riscoperta,
di uno scrittore che non lascia a bocca asciutta.
Degustazione di oli liguri
Tortino di acciughe e patate
Zuppa di mare
Trenette al pesto
Coniglio alla ligure e verdure di stagione
Bucellato
Focaccine dolci e piccola pasticceria
Caffè
28 gennaio 2010
DI VINO IN VINO
i vini Valdostani raccontati da Mario Soldati
Dal Carema al Morgex risaliamo la Valle d’Aosta insieme
al grande intellettuale piemontese, sulle tracce degli straordinari
prodotti dell’enologia di una terra che offre un’eccezionale
gamma di sapori e profumi.
Entrèe con crostini
valdostani al lardo d’Arnad e miele
Orologio di carne secca e salumi
Fonduta con la fontina di Prè-Saint-Didier
Carbonade
Filetti di trota alla fontina
Lou mécoulen (pane dolce)
Caffè valdostano e Friandises de la vallee
25 febbraio 2010
SEI RICETTE IN CERCA D'AUTORE
a tavola con Pirandello
Signori, questa sera non si reciterà a soggetto, ma
si tenterà uno spericolato raffronto tra la cucina
siciliana e la prosa del grande Agrigentino. Con un aiutino
da parte del suo conterraneo Camilleri Andrea. Così
è, se vi pare.
Arancine al cacio cavallo
Polpettine di ricotta
Minestra di seppie
Pasta con le sarde
Sogliola alla saccenese con pomodorino e mentuccia
Farsu magru (falso magro)
Cous cous dolce con cacao e pistacchio
Piccola pasticceria alla pasta di mandorle
Caffé
18 marzo 2010
“TUTTO NEL MIO STOMACONE”
Jacopone da Todi e l’Umbria
Alle origini della lingua Italiana e alla scoperta delle gemme
preziose che offre una terra ricca di più di 3.000
anni di storia. Il verso tutto a base di accrescitivi ma spesso
venato di ironia del frate Tudertino dal carattere impulsivo,
impetuoso, sanguigno, traduce bene sulla pagina i sapori dei
piatti e dei vini della sua terra.
Pizza di Todi con gli asparagi
Tagliere con capocollo, prosciutto di cinghiale, mazzafegato
Zuppa di farro
Ciriole alla campagnola
La padellaccia di maiale e verdure di stagione
Dolce Pan Pepato
Caffè, nocino e piccole delizie
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Uscita del CD:
"DUO SINERGIE"
Info:
retro
copertina
libretto: pagine 8
e 1; pagine 2
e 7; pagine 6
e 3; pagine 4
e 5
La
Finestra sul Lago
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