| L'Associazione
Culturale La Finestra sul Lago
in collaborazione con l'Accademia dell'Opera Barocca
dell'istituto Brera di Novara
e con l'Istituto Alberghiero Ravizza di Novara
allestisce una speciale
FESTA BAROCCA
con gli allievi della NUOVA FABBRICA DELL'OPERA BAROCCA
Sabato 5 Maggio 2007
ore 20,00
IL COSTO, VINI INCLUSI, E' DI 50 EURO A PERSONA,
la serata inizierà con gli aperitivi in cortile
mentre la cena sarà allestita in giardino
è prevista la presenza di figuranti e di camerieri
in costume
MENU'
Aperitivi: Vino bianco
e Sciroppi di frutta
Antipasti: Budini di
verdure, Tocchetti di bianco di pollo in Salsa Catalana, Pathè
di fegatini
Primo: Zuppa della Regina
Secondo: Spezzatino
con cipolline alla "Dons de Comus"
Dessert: Budino di panna
allo zafferano
ALCUNE NOTE PER I PIU' CURIOSI
i budini di verdure sono a base di verdure miste, tonno, gelatina,
panna
accompagnati con salsa bianca (mandorle, limone, pane)
e con salsa "ossimele" (aceto, miele, pepe verde),
il pollo è con maionese, limone, tonno, acciuga, capperi,
il pathè di fegatini è con cognac o marsala
cipolle, burro, erbe varie,
la zuppa della regina è a base di mandorle, pane, brodo,
funghi, carne di pollo, pistacchi,
lo spezzatino è con uova, porto, limone, erbe, crema,
verdure,
il budino allo zafferano è una panna cotta con zafferano
e liquore di arancia,
vini rossi e bianchi,
digestivi alle erbe
i vini sono dell'Azienda Vinicola Zanetta
LE PRENOTAZIONI SI RICEVONO FINO AL 27 APRILE
NON PERDETE UN'OCCASIONE COSI' PARTICOLARE PER FARE UN VIAGGIO
NELL'ARTE DELLA MUSICA, DEL CANTO, DELLA DANZA E DELLA CUCINA
DEL '700
-------- foto
della serata -------
(clicca sulla foto per ingrandirla)
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